Pack Quesos

30,95

La tabla de quesos del mes.

Descripción del producto

Te presentamos la tabla de quesos para el mes de diciembre:

Etna: elaborado con leche pasteurizada de cabra malagueña, es una pasta semidura afinada sobre tabla de madera con una corteza enmohecida. Su pasta entre harinosa y quebradiza en el corazón y más untuosa hacia la corteza, de color blanco marfil, contrasta con una corteza de grises. El aroma láctico de la pasta se complementa con los de la corteza, donde el hongo, la humedad y la cueva, son la nota dominante.

Manchego DOP Malacara: queso elaborado basándose en la receta tradicional manchega, con un aroma y sabor intenso que sorprende con notas dulces y torrefactas, normalmente no presentes en los quesos curados de oveja, características que lo hacen tan especial.

Tsuru: queso azul mixto. De pasta enmohecida que destaca por su veteado generado por desarrollos microbiológicos heterofermentativos de bacterias del ácido láctico (LAB) durante el proceso de fermentación. Madurado en cueva sobre madera en condiciones aeróbicas durante 40 días; después pasará dos meses más en un espacio refrigerado bajo condiciones anaeróbicas para impulsar los desarrollos enzimáticos que definirá su textura y aroma del Penicillium roqueforti, picante y salino.

Aproximadamente las 3 cuñas pesan entre 750g y 800g

¡Disfrutad!

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Como amantes del queso que somos, decidimos buscar a los mejores colaboradores para poder tener en las tiendas la mejor selección de los grandes artesanos de España. Y solo había una opción: colaborar con Quesería Cultivo.

En todas las embajadas puedes encontrar quesos que vamos cambiando mensualmente, de queseros de toda España.