Espelta integral 100%

Descripción del producto

Otra estrella entre nuestros integrales. Un pan 100% integral, que contiene todo tipo de aminoácidos. El espelta tiene un valor nutricional superior al trigo común, mucha vitamina B2. El gluten de la espelta es diferente a la del trigo común, por lo que en ocasiones los que no toleran bien el trigo*, toleran el espelta. Muy digestivo y con mucha fibra. Su fermentación es de 24 horas en frío.

Tiene una miga compacta y una textura regular. Aroma y sabor más intenso que el trigo. Ideal para brunch (mariscos, salmón, quesos…) y desayunos, con mantequilla o tomate.

Ingredientes:

• 100% de harina integral de espelta.
• Masa madre integral de espelta.
• Agua
• Sal