Descripción del producto
Otra estrella entre nuestros integrales. Un pan 100% integral, que contiene todo tipo de aminoácidos. El espelta tiene un valor nutricional superior al trigo común, mucha vitamina B2. El gluten de la espelta es diferente a la del trigo común, por lo que en ocasiones los que no toleran bien el trigo*, toleran el espelta. Muy digestivo y con mucha fibra. Su fermentación es de 24 horas en frío.
Tiene una miga compacta y una textura regular. Aroma y sabor más intenso que el trigo. Ideal para brunch (mariscos, salmón, quesos…) y desayunos, con mantequilla o tomate.
Ingredientes:
- 100% de harina integral de espelta.
- Masa madre integral de espelta.
- Agua
- Sal